Felipe Staiti
El rockero hacedor de vinos. Él no necesita presentación. Es uno de los embajadores musicales de nuestra provincia, quien, además, ha logrado trascender las fronteras de Mendoza con sus vinos. En una charla generosa y profunda, comparte con Vanguarvid anécdotas, pensamientos y visiones, que lo pintan como un buen tipo, comprometido con su pasión y […]
Copas de cristal: 1° parte
Entrevista a Cecilia Ruiz. Para hablar sobre copas, nos reunimos con una especialista. Gabriela entrevistó a Cecilia Ruiz, la fundadora de R.Cristal, una empresa dedicada a la fabricación y comercialización de cristalería fina desde 2001. Cecilia es diseñadora de interiores y su tesis de grado estuvo enfocada al mundo vitivinícola. Inició R.Cristal cuando tenía 22 […]
Viñedos y vinos biodinámicos
Una filosofía de trabajo. Compartimos la visión de dos profesionales dedicados a la viticultura y la enología biodinámica. El ingeniero Ricardo García y la enóloga María Victoria Brond nos cuentan cuáles son los desafíos de manejar un viñedo y elaborar vinos bajo este concepto.
Señor Cabernet
Entrevista al gran Paul Hobbs. Todo un visionario. Reconocido por animarse a romper tradiciones y por innovar en el arte de cultivar vides y elaborar vinos. Paul Hobbs, un enólogo de talla mundial que hoy conversa con Vanguarvid sobre su pasión por el Cabernet Sauvignon. ¿Dónde y cuándo se inicia su trabajo elaborando Cabernet Sauvignon? […]
El aporte de las barricas
Más datos sobre la crianza. La crianza, en lo que a enología respecta, es el período de reposo del vino hasta su puesta en botellas. La de mayor difusión es la crianza en barricas de roble y en el siguiente video, Gabriela te cuenta cuál es el aporte de la madera en el vino, qué […]
Gastronomía y enoturismo
En la voz de un sommelier. El crecimiento del enoturismo y la incorporación de la gastronomía a las propuestas de las bodegas es otro de los caminos de encuentro entre el vino y los consumidores. Conversamos con el sommelier de Espacio Trapiche, Matías Sanchez, quien nos cuenta su experiencia a la hora de diseñar el […]
Estamos de tertulia 3°
Tres agrónomos, ex compañeros de universidad, dedicados los tres a la vitivinicultura… con una copa de vino en la mano. Gabriela Celeste, Marcelo Belmonte y Marcelo Canatella se reunieron para conversar y así nació este nuevo podcast de Vanguarvid. En esta charla, podrás conocer más profundamente al ingeniero Marcelo Belmonte, sus inicios en General Alvear, […]
Estamos de tertulia 2°
En esta conversación en vivo, conocimos más íntimamente a Sebastián Zuccardi, un joven profesional que ya integra el top ten de los mejores enólogos de Sudamérica (según la revista Decanter); un apasionado de la viticultura y la enología; una persona que se autodefine como un comunicador del vino; un winemaker que promueve los vinos enfocados […]
Sobre los tanques de acero inoxidable
Forma, tamaño y ventajas. Se utilizan tanto para la fermentación como para la conservación del vino. Forman parte de las grandes innovaciones de la industria vitivinícola, porque son recipientes herméticos e inertes; no le confieren nada al vino ni permiten que pierda ninguno de sus atributos. Además, entre otras ventajas, los tanques de acero inoxidable […]
Estamos de tertulia 1°
Con Marcelo Pelleriti. Experiencias compartidas, anécdotas, recomendaciones y su visión de la vitivinicultura… son algunos de los temas que podrás escuchar en este nutrido podcast que reúne a Marcelo Canatella y Gabriela Celeste, con el gran Marcelo Pelleriti.
