Definir el momento justo para cosechar las uvas… es una de las tareas claves de los enólogos. Y es a través de la degustación de los granos que se puede conocer el estado de maduración de los racimos. Marcelo y Gabriela explican de qué se trata la enología sensorial.
Entrevista exclusiva. Visitamos a nuestros aliados durante la Sitevinitech 2024 para conocer sus novedades y compartirlas con la comunidad de Vanguarvid. Marcelo Canatella habló con el ingeniero Adrián Lucero, quien nos cuenta acerca de Yara, Leer más…
Nota exclusiva. Durante la edición 2024 de la feria Sitevinitech dialogamos con la ingeniera Eugenia Solanes, quien nos contó acerca de la empresa Stoller, sus productos y servicios, además de comentarnos sobre la fusión con Leer más…
Un informe de Gabriela Celeste. Creo que la cosecha que ya tenemos elaborada del presente año, quedará en la memoria de muchos, ya que tuvimos que ejercitar la paciencia a la hora de decidir la Leer más…
Mendoza, Argentina